September 2026
Gesundheitsbewusst kochen und mit Freude genießen - wie gut das zusammenpasst, zeigt das neue Kochbuch unseres Küchendirektors und Bio-Spitzenkochs Hardy Lang. Ergänzt werden die Rezepte durch ernährungsmedizinische Hintergrundtexte unseres Chefarztes, Dr. med. Thomas Fischer.
Wir freuen uns sehr, mit „Genussfreude“ ein Kochbuch aus unserem Haus vorstellen zu dürfen. Rund 100 abwechslungsreiche Rezepte laden dazu ein, eine ausgewogene Ernährung genussvoll in den Alltag zu integrieren. Die Auswahl reicht vom Frühstück über Salate und vegetarische Gerichte bis hin zu Speisen mit Fisch oder Fleisch und feinen Desserts.
Im Mittelpunkt stehen hochwertige Zutaten, handwerkliche Sorgfalt und eine Küche, die Qualität über Menge stellt. Hardy Lang verbindet dabei seine langjährige Erfahrung als Küchendirektor der Kurpark-Klinik mit den Grundsätzen einer nachhaltigen und zeitgemäßen Ernährung. Seit 2018 trägt er die Auszeichnung „Bio-Spitzenkoch“ und setzt sich konsequent für den Einsatz hochwertiger Bio-Lebensmittel ein.
Dass Ernährung weit mehr ist als reine Kalorienzufuhr, erleben wir jeden Tag in der Kurpark-Klinik. Sie ist ein wichtiger Bestandteil unserer therapeutischen Arbeit und kann unter anderem den Stoffwechsel, die Darmgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden positiv beeinflussen. Dr. Thomas Fischer ordnet diese Zusammenhänge in verständlichen Begleittexten ein. Themen wie Stoffwechsel, Hormonbalance, Entzündungsprozesse, Bewegung und Energieumsatz machen das Kochbuch zugleich zu einem hilfreichen Nachschlagewerk für den Alltag.
„Genussfreude“ richtet sich an alle, die bewusst kochen möchten, ohne auf Vielfalt und Geschmack zu verzichten. Das Buch zeigt, dass eine ernährungsmedizinisch durchdachte Küche weder kompliziert noch von Verboten geprägt sein muss, sondern vor allem Freude machen darf.
Weitere Informationen, eine Leseprobe mit drei ausgewählten Rezepten sowie die Bestellmöglichkeit finden Sie unter www.hardy-lang.de.
Selbstverständlich ist das Buch auch bei uns vor Ort in der Kurpark-Klinik erhältlich.
